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      秋天吃它最养人,鲜香酥嫩,补血护肝

      秋风起,带鱼肥,现在正是带鱼最好的季节啦!

      带鱼肉质细嫩肥美,高蛋白,还富含人体所需的多种微量元素,养肝、补血又润肤,还能提高免疫力。

      酥带鱼和酥鸡、酥肉、酥海带并称“宫廷四大酥”,先炸后焖,连鱼骨都能焖到酥烂!

      今天台台就来分享这道醋焖酥带鱼,保证香到连骨头都不剩!

      洗净的带鱼先在两面划花刀,这样腌制更易入味儿。我们尽量划得均匀些,炸出来的带鱼才够漂亮。

      带鱼处理不好,腥味儿能把人熏个跟头。加料酒和花椒去腥,再放适量盐调个底味,抓拌均匀。腌制30分钟,腥味儿轻松去除。

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