“懒人调料”走红,厨师离失业不远了?业内人士:不可能取代厨师

洗好2斤五花肉、放入锅中,倒入“懒人调料”,再加适量水,炖二十来分钟。简单的步骤让没时间做饭甚至不会做饭的都市白领变成“大厨”,轻松就能吃到味道还不赖的美餐。

什么是“懒人调料”?就是由各种基础调味品加工而成的一种复合型调料,有的甚至会搭配好各类食材原料,使用时不用担心把控不好用量,还节省了大量的烹饪时间。

有了这些“懒人调料”,真能吃到如“大厨”般的手艺吗?年轻人真的能和外卖挥手说拜拜了吗?“懒人调料”能否取代厨师的地位?“懒人调料”又能香多久?12日,红星新闻记者展开了调查。

电商平台上售卖的懒人调料

典型案例:

95后上班族认为调料省时省事

前几天晚上刚下班,深圳的95后上班族小鞠和她的室友去买了一些肉和蔬菜。回到家里,把食材清洗好、切好,再丢入锅中,最后放入特制的调料,两人就在客厅休息。短短半个小时,两道硬菜便做好了。

使用过多种品牌的“懒人调料”,小鞠渐渐有了自己热衷的品牌,做出来的饭菜无论是甜度还是咸度都非常对自己的胃口。有时候和同事、朋友们聚餐,她都会邀请大家到家里来品尝自己拿手的大餐。

不久前,公司的一个项目结束后,小鞠同样约同事们去家里聚餐。当天项目结束时,已经是深夜的11点,一顿忙活,12点刚过,红烧排骨、油焖大虾、麻辣小龙虾……一大桌子、5个大菜就陆续摆上了餐桌。

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